Resep Cara Memasak Semur Jengkol Spesial

Kalian pasti sudah sering mengenal masakan yang satu ini, sebelum memulai memasak tidak ada salahnya jika mengenal dulu tentang jengkol. Jengkol adalah tanaman yang tumbuh dengan subur di tanah air, dan jengkol juga memiliki beberapa kandungan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh. Tidak perlu menunggu lama kita simak saja resep cara memasak semur jengkol spesial di bawah ini.

Bahan

  • Jengkol tua
  • Lengkuas
  • Daun salam
  • Serai
  • Daun jeruk
  • Merica bubuk
  • Kecap asin
  • Garam
  • Gula
  • Penyedap rasa
  • Air
  • Minyak goreng

Bumbu

  • Kemiri
  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Cabe merah
  • Cabe rawit
  • Kunyit

Cara Memasak Semur Jengkol

  1. Pertama rebus airnya terlebih dulu sampai mendidih lalu kita masukkan jengkol tersebut hingga matang dan empuk, kemudian kita siapkan air dingin biasa. Setelah rebusan jengkol matang atau sudah empuk, selajutnya ambil jengkol tersbut dan masukkan ke dalam air yang dingin. Kemudian kita kupas kulit jengkolnya dan lakukanlah berulang-ulang.
  2. Setelah kulit jengkolnya terkelupas semuanya, ambil dan geprek jengkol teresbut hingga pipih. Lakukan hal ini juga dengan berulang-ulang. Setelah itu biarkan sebentar dan haluskan bumbunya lalu ambil bahan dan juga cobeknya. Kemudian jadikan satu di atas cobek tersebut dan tumbuk hingga halus.
  3. Selanjutnya panaskan minyak goreng dan setelah panas tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu tumis hinnga aromanya tercium. Setelah itu masukkan keprekan lengkuas, keperekan serai, dan juga masukkan daun salam serta daun jeruk yang sudah dibersihkan dari tulangnya. Aduk tumisan tersebut hingga aromanya tercium.
  4. Beri tumisan tersebut dengan sedikit air dan tutup dengan tutup panci atau penutup lainnya. Kemduian masukkan jengkol yang sudah digeprek tadi ke dalam masakan dan mengaduknya supaya bumbunya merata. Tambahkan kecap asin, garam, gula dan juga penyedap rasa. Aduk hingga merata dan siapkan piring saji.
  5. Setelah matang, ambil dan tuangkan ke piring saji lalu hidangkan di meja makan.
BACA:  Cara Memasak Telur Ceplok Tumis Kecap

Begitulah resep cara memasak semur jengkol spesial dari kami, semoga dapat membantu bagi Anda yang ingin memasak semur jengkol spesial.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here